Hưng Yên là một điểm đến không thể bỏ qua đối với những ai yêu thích ẩm thực truyền thống Việt Nam. Với sự đa dạng về ẩm thực cùng nhiều món ăn ngon mang hương vị đặc trưng, vùng đất này từ lâu đã thu hút đông đảo du khách nhờ những món đặc sản nổi tiếng. Dưới đây là danh sách 10 món đặc sản Hưng Yên ngon nức tiếng mà bạn không thể bỏ lỡ khi ghé thăm vùng đất này.
1. Nhãn lồng Hưng Yên – Món đặc sản mà bạn không nên bỏ qua
Hưng Yên là vùng đất nổi tiếng với nhãn lồng – loại quả có vị ngọt ngon và thanh mát đặc trưng. Nhãn lồng Hưng Yên được trồng chủ yếu ở xã Tân Hưng, thuộc hợp tác xã cây ăn quả Quyết Thắng. Đây là nơi có điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng thuận lợi để tạo ra những trái nhãn lồng chất lượng cao. Nếu bạn muốn thưởng thức nhãn lồng Hưng Yên tươi ngon nhất, bạn nên đến vào tháng 7, tháng 8 âm lịch. Lúc này, nhãn lồng đã chín rộ, nặng trĩu trên cành.
Nhãn lồng Hưng Yên không chỉ có vị ngon đặc biệt mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Loại quả này chứa nhiều vitamin C, sắt, canxi và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Nó cũng có tác dụng bổ máu, giải nhiệt, thanh lọc cơ thể và làm đẹp da. Nhãn lồng Hưng Yên hiện được bán với mức giá khoảng từ 35,000 – 40,000 đồng/ kg.
- Địa chỉ: Hợp tác xã cây ăn quả Quyết Thắng, xã Tân Hưng, Hưng Yên.
- Mức tham khảo: khoảng 35.000 -40.000 VND/kg
2. Chả gà Tiểu Quan – Món đặc sản hấp dẫn của tỉnh Hưng Yên
Một trong những món đặc sản của Hưng Yên nổi tiếng nhất phải kể đến đó là chả gà Tiểu Quan. Món ăn này có hương vị độc đáo và hấp dẫn nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà tơ tươi ngon, chắc thịt và cách chế biến công phu và tinh tế. Món chả gà Tiểu Quan rất phù hợp để dùng trong các dịp lễ Tết hoặc làm quà biếu cho người thân và bạn bè.
Chả gà Tiểu Quan có màu vàng ruộm, thơm lừng, dai ngon, ăn kèm với bánh đa nem và rau sống thì phải nói là “ngon nhức nách”. Để tạo nên hương vị độc đáo, thịt gà phải được giã bằng cối đá cho thật nhuyễn và dai quánh, sau đó nướng trên than hoa cho chín vàng, thơm lừng. Khi ăn, bạn có thể chấm chả gà với nước mắm ớt tỏi chua ngọt, cay cay để tăng thêm vị ngon.
- Địa chỉ: thôn Tiểu Quan, xã Phùng Hưng, Hưng Yên
- Mức giá tham khảo: khoảng từ 370.000 đến 450.000 VNĐ/ kg
3. Bún thang lươn Phố Hiến – Món ăn mang đậm hương vị của Hưng Yên
Bún thang lươn Phố Hiến cũng là món đặc sản Hưng Yên “ngon trứ danh” mà bạn không nên bỏ qua khi đến vùng đất này. Đây là món ăn mang đậm hương vị quê hương, được làm từ những nguyên liệu quen thuộc, tươi ngon và giàu dinh dưỡng. Bún thang lươn Hưng Yên cũng đòi hỏi sự tỉ mỉ và công phu trong cách chế biến.
Bún thang lươn Phố Hiến là một biến tấu độc đáo của món bún thang Hà Nội truyền thống với sự kết hợp giữa lươn đồng và các nguyên liệu như thịt ba chỉ, trứng gà, giò lụa…. Lươn được rửa sạch bằng muối rồi ướp với nghệ và đem đi chiên giòn cùng hành, khi ăn giòn rụm và không còn chút mùi tanh nào. Nước dùng của món này cũng rất đặc biệt, được nấu từ cua đồng và sá sùng, mang lại vị ngọt tự nhiên và vô cùng đậm đà.
- Địa chỉ:
Quán bún thang Phố Hiến Xưa: góc đường Trần Quang Khải, đường Nguyễn Đức Cảnh, Hưng Yên.
Quán bún thang lươn: đường Nguyễn Công Hoan, nhìn ra Khu du lịch Đảo Cò, Hưng Yên.
Bún thang lươn Thế Kỷ Gốc Sanh: 330 Điện Biên, phường Quang Trung, Hưng Yên.
- Mức giá tham khảo: Khoảng 30.000 đồng/ 1 phần
4. Gà Đông Tảo – Giống gà quý hiếm và nổi tiếng của Hưng Yên
Gà Đông Tảo là một loại gà chỉ sinh sống tại huyện Khoái Châu của tỉnh Hưng Yên, chúng nổi bật với đôi chân to và sần sùi đặc trưng. Hơn nữa, chân của loại gà này rất béo tròn, có nhiều gân và thịt nên đây là nguyên liệu rất lý tưởng để hầm cùng với các vị thuốc Bắc, tạo nên những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.
Gà Đông Tảo là giống gà quý hiếm mà thời xưa chỉ có những bậc vua chúa và quan lại mới được thưởng thức. Thịt của loại gà này được đánh giá là mềm thơm, săn chắc, giàu dinh dưỡng và có vị ngon hơn hẳn so với các loại gà khác. Nếu có dịp đến Hưng Yên, bạn đừng quên nếm thử những món ăn hấp dẫn được chế biến từ gà Đông Tảo như gà ủ muối, chân gà hầm thuốc bắc, nộm gà tái chanh, xôi gà bóp thính, gà hấp nấm,..
- Địa chỉ:
Nhà hàng Mạnh Hoạch: số 4, chùa Chuông.
Nhà hàng Sen Đồng: số 33, đường Lương Văn Can.
Nhà hàng Văn Hạnh Quán: chợ đầu mối Đông Tảo, xã Đông Tảo, Hưng Yên
- Mức giá tham khảo: Khoảng 100.000 đồng/ 1 phần
5. Ếch om Phượng Tường – Món ăn làm say lòng không biết bao du khách
Thêm một món đặc sản của Hưng Yên được rất nhiều người yêu thích đó là ếch om Phượng Tường. Món ăn này không chỉ hấp dẫn người dân địa phương mà còn làm say lòng không biết bao du khách, ai đã từng ăn qua món này đều phải tấm tắc khen ngợi. Quá trình om ếch cũng rất công phu, phải đảm bảo lửa nhỏ, đậy nắp kín để thịt ếch được chín đều và không bị khô.
Món này được chế biến từ những con ếch tươi ngon, giàu dinh dưỡng, om cùng với nhiều nguyên liệu đặc trưng như mộc nhĩ, vỏ quýt khô, mẻ, hạt tiêu, nước mỡ, mắm tép,…Ếch om Phượng Tường sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng đậm, sóng sánh đẹp mắt và tỏa mùi thơm quyến rũ vô cùng. Thịt ếch thì béo ngậy, dai ngọt và thấm đẫm gia vị. Đây là một món ăn rất phù hợp cho những ngày se lạnh hoặc những bữa tiệc sum vầy bên gia đình và bạn bè.
- Địa chỉ:
Làng Phượng Tường, huyện Tiên Lữ, Hưng Yên.
Nhà hàng Sen Đồng – số 33, đường Lương Văn Can.
- Mức giá tham khảo: khoảng 80.000 vnđ – 120.000 vnđ/phần
6. Cá mòi Hưng Yên – Món ngon dân dã mang đậm hương vị quê hương
Hưng Yên là một vùng đất nổi tiếng với nhiều đặc sản thơm ngon, trong đó có cá mòi. Loại cá này là một món ăn dân dã, bình dị nhưng lại mang đậm hương vị của quê hương. Chúng có màu trắng bạc, thịt chắc và béo ngậy vì chúng còn nguyên buồng trứng. Cá mòi Hưng Yên có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như: cá mòi rán giòn, cá mòi kho tộ, cá mòi hấp, cá mòi nướng,…
Những món ăn được làm từ cá mòi Hưng Yên không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Hiện nay, loại cá này được bán trên thị trường với giá khoảng 60.000 vnđ/kg. Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức những món ngon từ cá mòi tại nhà hàng Sen Đồng tọa lạc tại số 35 Lương Văn Can, phường Lam Sơn – một nhà hàng uy tín và chất lượng của tỉnh Hưng Yên.
- Địa chỉ: Nhà hàng Sen Đồng: 35 Lương Văn Can, phường Lam Sơn, Hưng Yên.
- Mức giá tham khảo: khoảng 60.000 VNĐ/ kg.
7. Canh cá rô đồng – Món canh mang đậm hương vị của quê nhà Hưng Yên
Thật là một thiếu sót lớn nếu như đến Hưng Yên mà bạn không thưởng thức món canh cá rô đồng thơm ngon. Đây là món ăn đặc sản Hưng Yên mang đậm hương vị của quê nhà và vô cùng thân thuộc với người dân nơi đây. Có thể nói canh cá rô đồng là sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu dân giã nhưng lại tạo nên một hương vị độc đáo và khó quên.
Canh cá rô đồng Hưng Yên được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng tinh tế gồm những miếng cá rô đồng chiên giòn tan, thơm lừng mùi nghệ được nấu cùng với đậu phụ rán vàng ươm và những lá cải ngọt xanh mướt. Nước canh trong veo, ngọt thanh hòa quyện với mùi thơm và vị béo của cá rô đồng và các nguyên liệu khác tạo nên một món ăn có hương vị hài hòa và ngon khó cưỡng
- Địa chỉ: Quán Đông Béo: Số 98, đường Chu Mạnh Trinh, Phường Hiến Nam, thành phố Hưng Yên.
- Mức giá tham khảo: khoảng 25.000 – 30.000 VNĐ/ bát.
8. Bánh dày làng Gàu – Loại bánh không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người Hưng Yên
Bánh dày làng Gàu là một trong những loại bánh không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người dân Hưng Yên. Để tạo nên hương vị riêng biệt của món bánh này, người làm bánh phải chọn loại gạo nếp cái hoa vàng chất lượng cao, đem ngâm kỹ và vo nhuyễn. Món bánh này không chỉ là đặc sản ngon có tiếng của Hưng Yên mà còn là biểu tượng của nền văn hóa ẩm thực của nơi đây.
Tùy theo sở thích của từng người, bạn có thể chọn bánh nhân mặn hay ngọt. Bánh nhân mặn được làm từ thịt ba chỉ và đỗ xanh, còn bánh nhân ngọt chỉ có đỗ xanh và đường. Khi thưởng thức bánh dày, bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo thơm của vỏ bánh, vị béo của thịt ba chỉ và mùi thơm đặc trưng của đậu xanh. Chỉ cần ăn một miếng bánh dày làng Gàu Hưng Yên cũng khiến bạn phải nhớ mãi.
- Địa chỉ: Các quán ăn tại làng Gàu, xã Cửu Cao, Văn Giang, Hưng Yên
- Mức giá tham khảo: Khoảng 50.000 VND/ phần
9. Tương bần – Món nước chấm dân dã và quen thuộc với người dân Hưng Yên
Tương bần là một loại nước chấm dân dã, quen thuộc với người dân Việt Nam, nhưng cũng là một món đặc sản đặc trưng của Hưng Yên. Món nước chấm này được sản xuất tại làng Bần Yên Nhân, huyện Mỹ Hào của tỉnh Hưng Yên. Tương ở đây có hương vị thơm ngon, đặc trưng, được nhiều người yêu thích.
Tương bần được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm như đỗ tương, gạo nếp, muối,… nhưng đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ của người làm. Tương bần Hưng Yên có màu cánh gián, sánh mịn, thơm mùi đỗ tương và gạo nếp. Nó có vị đậm đà, hơi ngọt, rất thích hợp để chấm các món ăn như thịt luộc, bánh tẻ, rau muống, bánh đúc,…..
- Địa chỉ:
Cửa hàng Hường Đạt: số 19 Quốc lộ 5, thị trấn Bần, Hưng Yên
Cửa hàng Thanh Lan: số 25, thị trấn Bần, Hưng Yên
- Mức giá tham khảo: 40.000 VNĐ/ lít
10. Rượu Lạc Đạo – Một trong những đặc sản nổi tiếng của tỉnh Hưng Yên
Với bề dày lịch sử hơn trăm năm, rượu Lạc Đạo là một trong những đặc sản nổi tiếng của tỉnh Hưng Yên. Loại rượu này được sản xuất tại thôn Ngọc, xã Lạc Đạo, huyện Văn Lâm, nơi có nguồn nước trong lành và nguyên liệu chất lượng. Đây là loại rượu có nồng độ cồn cao và hương vị đặc trưng của lúa nếp và 36 vị men thuốc Bắc.
Rượu Lạc Đạo có mùi thơm đặc biệt, vị ngọt dịu và khi uống cũng không hề gây cảm giác khó chịu. Loại rượu đặc sản của Hưng Yên này từng là món quà quý giá dành để dâng lên cho vua chúa thời xưa. Đây chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho du khách để mua về làm quà cho bạn bè và người thân.
- Địa chỉ: Xã Lạc Đạo, tỉnh Hưng Yên.
- Mức giá tham khảo: khoảng 60.000 vnđ – 150.000 vnđ/ lít.
11. Bánh cuốn Phú Thị – Món ăn đơn giản nhưng đầy tinh tế, mang đậm bản sắc của vùng quê Hưng Yên
Bánh cuốn Phú Thị là một món ăn đơn giản nhưng đầy tinh tế, mang đậm bản sắc của vùng quê Hưng Yên. Bạn sẽ không thể cưỡng lại được hương vị thơm ngon, thanh mát của lớp bánh tráng mỏng, kết hợp với nhân thịt béo ngậy và nước chấm chua ngọt. Bánh cuốn được làm từ bột gạo trắng, tráng thành lớp bánh mỏng trên chảo nóng. Nhân thịt được làm từ thịt nạc lợn, băm nhỏ và xào với hành khô, gia vị vừa phải.
Bánh cuốn Phú Thị không sử dụng nhiều phụ gia như mộc nhĩ hay hành phi, để giữ được vị nguyên bản của bánh và nhân. Bạn sẽ cảm nhận được sự hài hòa giữa vỏ bánh mềm mịn và nhân thịt ngọt đậm. Nước chấm là yếu tố quyết định cho sự thành công của món ăn này. Nó có vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa, rất dễ gây nghiện cho người ăn.
- Địa chỉ: Làng Phú Thị, xã Mễ Sở, huyện Văn Giang, tỉnh Hưng Yên
- Mức giá tham khảo: Khoảng 30.000 đồng/ 1 phần
12. Giới thiệu Grand World: Thiên đường ẩm thực – vui chơi tại Hưng Yên
Grand World là siêu quần thể ẩm thực, vui chơi, giải trí, mua sắm đang nổi rần rần tại Hưng Yên thời gian gần đây. Khu phố thương mại không chỉ là một thiên đường ẩm thực, mua sắm và vui chơi, giải trí hấp dẫn mà còn là một nơi để bạn nghỉ ngơi và tái tạo năng lượng sau những ngày làm việc căng thẳng.
Khi đến Grand World, bạn có thể thỏa sức khám phá những nền ẩm thực đặc sắc của Việt Nam và các nước trên thế giới, thưởng thức các món ăn truyền thống và những món ăn hiện đại hấp dẫn, từ những món ăn đường phố đơn giản và thơm ngon cho đến những món ăn tinh tế trong các nhà hàng sang trọng.
- Địa chỉ: Văn Giang, tỉnh Hưng Yên
- Mức giá tham khảo: Vé vào cửa miễn phí
Trên đây, Grand World vừa giới thiệu đến các bạn những món đặc sản Hưng Yên nổi tiếng nhất mà du khách không nên bỏ lỡ. Nếu có dịp ghé thăm tỉnh này bạn đừng quên mua về làm quà cho người thân và bạn bè nhé!
